Titolo
Progetto: Una scuola di possibilità
Modulo: Decorando imparando
Descrizione
Il modulo si propone di far conoscere e far applicare manualità agli allievi che ne prenderanno parte, attraverso lo studio delle tecniche per la creazione, colorazione e trasformazione della pasta di zucchero.
Obiettivi didattico/formativi
- Fare pasticceria e cake design ad un livello medio-alto;
- A costruire ricette imparando la chimica e la conoscenza delle materie prime utili alla realizzazione di dolci;
- Ideare, progettare e realizzare delle opere dolciarie non solo belle da vedere, ma buone e gustose;
- Ad organizzare e programmare le attività di un laboratorio di pasticceria;
- Conoscere ed utilizzare gli strumenti per la creazione di dolci